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Le Moulin de Lène partenaire de la Campilaro Pyrénées

lundi 8 mai 2017 à 15:28

Comme sur les éditions, 2015 et 2016, Bicoq traiteur assurera les 4 repas collectifs de la CAMPILARO. Des repas diététiques et cuisinés, les meilleurs du calendrier cyclosportif F.F.C, qui assureront aux coureurs récupération et convivialité.

Le vins du Moulin de Lène - domaine viticole de cinquante-cinq hectares, implanté au cœur du département de l’Hérault, entre la mer Méditerranée et les contreforts des Cévennes, dans le vallon de la Lène - compléteront ces menus.

Photo vignoble :

Interrogée la semaine dernière, l’équipe du vignoble nous déclarait : "Ici nous travaillons la vigne, le raisin et le vin sous la certification Terra Vitis® agriculture raisonnée (label de la chambre d’agriculture), depuis une dizaine d’années environ. La diversité de nos terroirs, à la croisée de plusieurs appellations, nous a amenés à planter quinze cépages différents, s’offrir le choix dans les assemblages en respectant l’alliance terroir et cépage, du rouge, du rosé et du blanc, de l’élevage bois, de l’élevage en cuve et enfin de la vinification en demi muids ou en cuve béton. Au Moulin de Lène, toute la récolte est triée à la main, pour ne garder que le meilleur. Des arômes purs, des tannins souples et soyeux".

Nous avons même appris que c’est la nuit que les blancs, rouges et rosés étaient récoltés. Un gage de fraîcheur qui évite l’oxydation. Des pratiques nouvelles, pour un vin unique... qu’il vous appartient de venir déguster sur la CAMPILARO - avec modération pour les coureurs !

Photos cave :

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. ••• CONTENU INTERDIT AUX MOINS DE 18 ANS •••